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第14节(2 / 2)

不知道还能不能行。

猪血里加鸡蛋液和一些调料粉,再烧一锅热汤。

将热汤晾五到十分钟左右,将猪血和鸡蛋的混合液倒入热汤之中。

将猪血缓慢的罐入肠里面。

陈香云找来了线,“小娘,把另外一头绑上。”

“诶,这样是不。”

“要绑住,不然等会儿会炸掉,炸了就白费功夫了。”到时候又得重来,更麻烦。

“好了,绑住了。”

“行,那我还是灌了。”灌肠不能灌太满,只能灌六七分满,超过八分,肠就会爆掉,等会还要加热,热胀冷缩。

要冷水下锅,小火捂熟,不能开大火,大火会爆。

灌完一条,就用了三四十斤的猪血了。

两头猪的猪血,才灌了一条肠,还费了她二三十个鸡蛋。

这要是不成功,真的是浪费她的鸡蛋。

她也只能想到这个法子来补救了,就试一下吧。

阮清柔从屋外进来,也是闻到味儿了,听到阮清清回来的动静,就出来看看。

“敢情这味儿是从咱们家传出去的啊,我说咱站在咱们家外这么香呢。”

……

打头阵的来了

弄的他在屋外闻了好久,舍不得那香味。

早知道就回屋看看了,像个傻子一样,阮树林伸头往屋里瞅了一眼。

就看见阮清清手里在弄一个啥东西。

“这又是啥。”

“猪血肠。”

“就是刚才你拎着的那桶猪血?”

“嗯呐,不然还能是啥呢。”阮清清点点头。

“咳咳,想吃就得干活啊,老头,你刚拎回来的东西,提着去洗了,我教你怎么洗。”

“小娘跟爹一块儿收拾猪杂碎不,还是在这里看火?”

“我,我跟你爹一块去吧。”厨房里太香了,她怕忍不住,还是去后院洗猪杂碎吧。

“那就辛苦妹妹留在厨房,陪我烧火了。”阮清清露出小虎牙,对她微微一笑。

“行啊,我没问题。”还能暖手呢,这是个好差事。

“这东西用草木灰能洗干净?”陈香云看着眼前的猪大肠,翻过来,可不是一般的有味儿啊。

“当然能了,这草木灰是弱碱,有一定的去污能力的,去味能力也有些吧。”主要的去味,还是要靠料包才行。

示范了一遍,阮清清就当甩手掌柜的了。

“那我回厨房了啊,还有一堆事儿弄呢。大概等你们洗完,咱们就可以开饭了。”阮清清轻轻对下一颗炸弹。

夫妻二人,都没忍住,吞咽着口水。

“你去吧,这儿就交给我们了。”陈香云催促她,赶紧回厨房看看。

“你这锅里都煮啥东西呢,我咋闻到了肉味。”阮清柔看她进来,问道。

“你不是知道么,明知故问,这可没意思了啊。”阮清清将灌猪血的东西收拾好。

“不会是你端回来的猪头,猪下水那些吧。”

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